CONTROLLO E GESTIONE DEI PRODOTTI
Questo corso è focalizzato sulle tecniche e pratiche per il controllo delle materie prime all'ingresso e durante il processo di produzione, con l'obiettivo di mantenere elevati standard di pulizia e sicurezza. Verranno illustrate le procedure per l'identificazione, l'isolamento e il trattamento delle materie prime, oltre alla gestione delle aree di produzione per ridurre al minimo i rischi di contaminazione e garantire la qualità del prodotto finito. Un aspetto cruciale trattato nel corso è lo stoccaggio corretto delle materie prime e dei prodotti finiti, necessario per preservarne l'integrità e la qualità. Verranno approfondite le tecniche di stoccaggio ottimali, considerando fattori come temperatura, umidità e modalità di imballaggio. Inoltre, saranno affrontate le normative vigenti e le pratiche di etichettatura per garantire una tracciabilità e una gestione efficace dell'inventario. La gestione delle aree di magazzino per le merci certificate sarà un altro argomento chiave del corso. Saranno illustrate le tecniche per organizzare e gestire gli spazi di magazzino, garantendo che le materie prime e i prodotti finiti certificati siano facilmente accessibili e ben protetti. Si discuterà l'importanza della segregazione delle merci e dell'implementazione di sistemi di controllo per mantenere la qualità e la conformità normativa. La documentazione inerente alle merci in entrata e uscita è fondamentale per la tracciabilità e la conformità ai regolamenti. Il corso esplorerà i vari tipi di documenti necessari, come schede tecniche, schede di sicurezza e certificati di conformità. Saranno fornite linee guida su come compilare, archiviare e consultare questi documenti in modo efficiente. La conformità ai requisiti ambientali, di salute e sicurezza è essenziale per ogni azienda. Durante il corso, verranno esplorate le normative applicabili e le migliori pratiche per garantire che le operazioni aziendali rispettino tali requisiti. Si discuterà come condurre audit interni, identificare e risolvere problemi di conformità e mantenere un ambiente di lavoro sicuro e salubre. Il corso si concluderà con un aggiornamento sulle ultime tecnologie e metodologie nel controllo della qualità e nella gestione della produzione. Verrà offerta una panoramica delle innovazioni che possono aiutare le aziende a migliorare l'efficienza operativa, ridurre i rischi di contaminazione e mantenere elevati standard di qualità. Questo corsoà progettato per fornire tutte le competenze necessarie per implementare e gestire efficacemente le procedure di controllo della qualità e della sicurezza, garantendo che i prodotti finiti soddisfino i più alti standard del mercato.
DURATA DEL CORSO:
4/4h
METODOLOGIA/E:
Aula in presenza
DATI ORGANIZZATIVI:
- Destinatari: personale coinvolto a livello operativo nel sistema qualità aziendale o chiamato a vario titolo ad approfondire tali tematiche - Modalità di erogazione: lezioni frontali e tecniche di partecipazione attiva (brainstorming, role playing, discussioni aperte, momenti di auto-valutazione e discussione in gruppo o in coppia). A fronte di specifiche esigenze e/o necessità di ordine interno/organizzativo o esterno/ambientale è prevista la possibilità di affiancare/sostituire tale metodologia con modalità operative di Docenza che fanno riferimento all'utilizzo dei tipici strumenti della formazione a distanza sincrona. - Strumenti didattici: pc/slide, presentazioni e/o supporti video eventuali e attrezzatura
CONTENUTI:
- MODALITA' DI CONTROLLO INGRESSO E PRODUZIONE PER EVITARE CONTAMINAZIoNE NEL PRODOTTO FINITO - MODALITA DI STOCAGGIO PRODOTTO PER MATERIE PRIME E PRODOTTI FINITI - DEFINIZIONE AREA DI MAGAZZINO MERCI CERTIFICATE PER MATERIE PRIME E PER PRODOTTO FINITO - DOCUMENTAZIONE INERENTI MERCI IN ENTRATA E USCITA -SCHEDE TECNICHE E DI SICUREZZA-CERTIFICATI ETC ETC - VERIFICA REQUISITI DI COGENZA AMBIENTE/SALUTE E SICUREZZA -UPGRADE TC
ATTESTAZIONE:
Attestato di partecipazione nominativo